Sulle Alpi Carniche, nella malga Pozof , trascorre l’estate la famiglia Gortani, che, vent’anni fa, ha trasformato un fabbricato senza vita in una malga accogliente e in un agriturismo. Renato è da sempre un uomo di malga, suo padre l’ha iniziato al mestiere di casaro quando aveva cinque anni. Oggi Michele il figlio di Renato, segue il lavoro del padre e insegna il mestiere a ragazzi giovani che trascorrono l’estate qui, per imparare ad accudire le vacche e a fare i formaggi. Michele è laureato, in giurisprudenza, ma ha scelto di fare questo mestiere perché è quello che gli piace di più al mondo. Per Renato è una soddisfazione vedere che l’attività a cui con grande passione ha dedicato la sua vita, trova continuità nella famiglia e nei giovani. Renato e Michele sono convinti che gli animali siano i custodi dell’ambiente: la permanenza sui pascoli alpini consente loro di nutrirsi di un pascolo unico, indispensabile per fare formaggi di qualità, ma è determinante anche per il loro benessere e per quello del territorio. Renato e la sua famiglia sono continuamente stimolati a vivere la vita, la natura li può mettere in ginocchio ma gli può regalare anche le più grandi soddisfazioni. Lui è stato fortunato a conoscere questo mondo fin da bambino e ad aver trasmesso ai suoi figli la stessa passione per questo mestiere.